सर्दियों में चाय पीने की बहुत तलब मचती रहती है। लेकिन जैसा कि आप जानते ही हैं कि बहुत ज्यादा चाय पीने के फायदे कम नुकसान ज्यादा होते हैं। ऐसे मौसम में सर्दी-जुकाम की समस्या भी आम होती है और ऊपर से कोरोना के नए वेरिएंट की भी मार। मतलब इस वक्त अगर खुद को सुरक्षित रखना है तो मास्क, सोशल डिस्टेंसिंग के साथ ही हेल्दी खानपान की तरफ भी ध्यान देना होगा। पानी भरपूर मात्रा में पिएं और साथ ही साथ यहां बताए जा रहे काढ़े का भी दिन में एक या दो बार सेवन करें।.
हल्दी, जीरा, अजवायन का काढ़ा
सामग्री: जीरा- 1/2 टीस्पून, कद्दूकस किया अदरक- 1/2 टीस्पून, अजवायन- 1/2 टीस्पून, तुलसी- 5, लौंग- 2, हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून, काली मिर्च- चुटकीभर, नींबू का रस- 1/2 टीस्पून, पानी- 3 कप
विधि : नींबू को छोड़कर बाकी सारी चीज़ों को एक पैन में डालकर, ढककर तब तक उबालें जब कि इसकी मात्रा आधी न रह जाए।
इसके बाद इसे एक कप या गिलास में निकाल लें। सबसे बाद इसमें नींबू का रस डालें।दिन में दो बार इस काढ़े का सेवन करने से काफी फायदा मिलेगा।
2. सब्जियों और फलों वाला काढ़ा
केल की पत्तियां- 1 कप, पुदीने की पत्तियां- 1/2 कप, पालक- 1कप, ब्लूबेरी या स्ट्राबेरी- 2 टीस्पून, कटा हुआ खीरा- 1, नींबू का रस- 2 टीस्पून, काला नमक- चुटकीभर। विधि: मिक्सी में सारी चीज़ों को डालकर अच्छे से पीस लें।आवश्यकतानुसार ही पानी मिलाएं। बहुत ज्यादा लिक्विड नहीं करना है।गिलास में निकालें और ऊपर से काली मिर्च बुरक कर सर्व करें।
3. अदरक-तुलसी का काढ़ा: अदरक कद्दूकस की हुई- 1 टीस्पून, दालचीनी- 1 टुकड़ा, लौंग- 2, इलायची- 1, शहद-1 टीस्पून, तुलसी के पत्ते- मुट्ठीभर, काली मिर्च- 1 टीस्पून, पानी- 4 कप। एक पैन में चार कप पानी डालकर हल्का उबाल आने दें।फिर इसमें अदरक, दालचीनी, हरी इलायची, लौंग, तुलसी डालकर 2-3 मिनट उबलने दें। जिससे इन सारी चीज़ों का अर्क पानी मे मिल जाए। ग्लास या कप में निकालें और शहद मिक्स कर गरमा-गर्म ही पिएं।
